Inaugurazione del sito
Oggi è stato inaugurato il nostro nuovo sito.
Anche se non sei un barman professionista, questo blog ti sarà utile perchè fornirà tutti gli elementi utili per la valutazione di un bar. Il mondo del bar, infatti, è un mondo ricco di emozioni, di vita, di divertimento e relax, se non troviamo nulla di tutto ciò il bar non ha più un senso e più che esistere, resiste. Parole dure, si, ma è la realtà dei fatti, nei ritmi frenetici dell'attuale vita, vediamo il locale come un luogo di ritrovo e di incontro dove poter lasciare fuori tutte le tensioni. Artefice di tutto ciò è anche il barman cui si richiede oggi sempre più professionalità. Cosa intendiamo per professionalita? essere professionali vuol dire essere in grado di preparare deliziosi drinks, conoscere molteplici ricette, i relativi ingredienti e le tecniche di preparazione, si, questa è la base ma ciò che distingue un bravo barman da un barman professionista è la comunicazione. Per comunicazione intendiamo la sua proprietà di linguaggio, di dialettica, delle sue abilità gestuali e comportamentali. Il barman sa che il cliente non è li solo per un drink, non è solo per il prodotto ma per un'immagine, un'atmosfera, un ambiente, un clima, un valore aggiunto che è dato da chi è dietro il banco bar, che pone attenzione non solo al cosa ma anche al come.